据湖南省商务厅监测，3月31日—4月6日全省86种主要食用农产品与前一周比（下同），价格上涨的42种，占48.84%；持平的8种，占9.3%；下跌的36种，占41.86%。其中，猪肉、牛肉、白条鸡和水产品类价格下跌；食用油、蔬菜、鸡蛋和水果类价格上涨；粮食价格持平。
　　
　　猪肉零售价格连续8周下跌，牛羊肉涨跌互现。当前猪肉市场消费不旺，且为生猪的集中出栏季节，造成市场上鲜肉价格持续下跌。鲜猪肉零售均价17.72元/公斤，下跌0.34%；批发均价15.57元/公斤，下跌0.95%。其中，精瘦肉和五花肉分别下跌0.19%和0.54%。鲜牛肉零售均价39.67元/公斤，下跌0.03%；目前羊肉正值备栏时期，上市量减少，鲜羊肉零售价34.35元/公斤，上涨0.15%。由于全省生猪存栏量大，预计后期猪肉价格仍将低位徘徊。