我国肉类生产进出口贸易状况分析 　　2002年我国肉类生产稳定发展 　　2002年我国肉类产量稳定增加。据全国30个省、自治区、直辖市畜牧行业部门统计，1～9月份我国肉类总产量为6089.2万吨，比2001年同期增加4.86％。其中猪肉产量达到3313.1万吨，同比增长3.33％；牛肉产量达到429.78万吨，同比增长6.09％；羊肉产量达到226.96万吨，同比增长7.78％；禽肉产量达到1066.07万吨，同比增长6.78％。 　　(一)生猪存栏和出栏稳步增长，母猪比重上升 　　2002年第三季度末我国生猪存栏数为46962.14万头，比2001年同期上升了1.07％，其中，能繁母猪存栏4093.82万头，比2001年同期提高3.67％。能繁母猪存栏占生猪存栏的比重为8.72％，比2001年同期略有上升。 　　第三季度我国生猪出栏44069.74万头，比2001年同期增长3.82％。本季度的出栏率达到93.86％，分别高于2001年(91.38％)同期水平。生猪生产区域化逐步形成，目前出栏猪超过1900万头的有10个省，包括湖南省、四川省、河南省、山东省、河北省、广西省、广东省、江苏省、安徽省、湖北省，其出栏猪数量占全国的66.73％。 　　第三季度我国猪肉产量达到3313.10万吨，比去年同期增长3.33％。本季度猪肉产量超过100万吨的有16个省，分别为四川省、湖南省、河南省、山东省、河北省、广西省、广东省、安徽省、湖北省、江苏省、云南省、江西省、辽宁省、吉林省、贵州省。 　　(二)牛存栏和出栏增加，牛肉产量大幅度增加 　　2002年第三季度末我国牛存栏数量为13239.66万头，比2001年同期增加2.14％，比2000年同期增加1.47％。2002年第三季度牛存栏数量比第一、第二季度分别增加了6.03％和2.49％。 　　2002年前三季度我国牛出栏3234.83万头，比2001年同期增加4.47％，比2000年同期增加11.49％。2002年第三季度牛出栏数量比第二季度增长了27.82％。前三季度牛出栏数量超过100万头的省区有10个，主要分布在中部地区和东北地区，这10个省份牛出栏数量占同期全国牛出栏总量的74.06％。 　　2002年前三季度，我国牛肉产量为429.78万吨，比2001年同期增加6.09％，比2000年增加10.83％。2002年第三季度比第二季度牛肉产量增加了10.77％。前三季度牛肉产量超过10万吨的有10个省区。其牛肉产量占同期全国牛肉总产量的66.39％。 　　(三)羊存栏和出栏均保持较快增长速度，羊肉产量快速增加 　　2002年第三季度末我国羊存栏数量达到33636.26万只，比2001年同期增长4.71％。2002年第三季度羊存栏数量与第二季度基本持平，仅增长0.60％。 　　2002年前三季度，我国羊出栏16999.69万只，比2001年同期增长12.60％，比第二季度增加63.87％。前三季度羊出栏数量排在前7名的省份羊出栏数量占同期全国羊出栏总量的72.37％。 　　2002年前三季度我国羊肉产量为226.96万吨，比2001年同期增长7.78％，比第二季度增长38.02％。前三季度羊肉产量超过10万吨的有7个省，其羊肉产量占全国羊肉总产量的70.09％。 　　(四)禽肉产量继续增加，但增幅下降 　　2002年前三季度我国禽肉产量为1066.07万吨，比2001年同期增长6.78％，比2000年同期增长30.86％，第三季度比第二季度增长16.60％。前三季度禽肉产量超过10万吨的省(市、区)达到21个。排在前6名的省份有：山东省(169.33万吨)、四川省(97.42万吨)、广东省(94.46万吨)、江苏省(76.80万吨)、河北省(66.12万吨)，分别占我国禽肉总产量的16.03％、9.23％、8.94％、7.27％和6.17％。6省份禽肉产量占我国禽肉总产量的47.64％。 　　2002年我国肉类贸易有增有降 　　2002年我国猪肉和羊肉出口增加，但是活猪、牛肉和禽肉出口下降，肉类创汇形势不如2001年。 　　(一)生猪产品进、出口贸易总的趋势增加 　　2002年1～10月份，生猪产品出口数量为191130.61吨，比2001年同期增加46.62％；出口金额为46431.8266万美元，比2001年同期增加19.06％。生猪产品进口数量为186214.131吨，比2001年同期增加11.38％；进口金额为10863.8906万美元，比2001年同期增加31.78％。 　　其中，猪肉出口数量为129660.846吨，比2001年同期增加73.66％；出口金额为16862.2139万美元，比2001年同期增加79.94％。猪肉进口数量为130666.898吨，比2001年同期增加78.02％；进口金额为7263.7667万美元，比2001年同期增加1.21倍。 　　由于受欧洲和韩国大规模口蹄疫爆发的影响还没有完全消除，我国香港地区市场对活猪需求受到一定程度的影响。2002年1～10月份活猪出口金额为17627.0636万美元，比2001年同期减少6.18％；活猪出口香港地区达到1678.66万美元，比2001年同期减少6.09％；出口澳门地区1444.21万美元，比2001年同期减少9.07％。 　　(二)牛羊肉产品进、出口贸易有增有降 　　受美国等一些牛肉出口大国国内供过于求，牛肉价格下跌的影响，2002年我国的牛肉出口与2001年同期相比下降幅度很大，而进口不断增加。而由于国际市场上羊肉供不应求，羊肉出口大幅度增加。 　　2002年1～10月份，牛产品出口数量为21126.344吨，比2001年同期下降33.64％；出口金额为6679.7146万美元，比2001年同期下降27.76％。牛产品进口数量为41467.364吨，比2001年同期增加69.70％；进口金额为6228.9601万美元，比2001年同期增加67.61％。 　　羊产品出口数量为2617.474吨，比2001年同期增加1.16倍；进口金额为392.7117万美元，比2001年同期增加99.61％。羊产品进口数量为29278.678吨，比2001年同期增加43.01％；进口金额为2642.948万美元，比2001年同期增加41.62％。 　　(三)家禽产品进、出口贸易下降 　　禽肉出口日本约占我国禽肉出口总量的40％～60％，是我国禽肉的主要出口国。2002年，我国禽肉出口遭受日本、俄罗斯和瑞士等国进口限制，虽然俄罗斯和瑞士已经解禁，但日本的限制对我国禽肉出口影响还是很大。尽管2002年积极拓展俄罗斯、沙特阿拉伯、斯洛伐克、新加坡及香港地区等禽肉出口基地，取得了较好成绩，但是仍不能弥补对日本出口下降的影响，禽肉出口远低于2001年同期水平。 　　2002年1～10月，家禽产品出口数量为420072.141吨，比2001年同期下降7.26％；出口金额为76676.6106万美元，比2001年同期下降6.96％。家禽产品进口数量为466416.038吨，比2001年同期下降19.23％；进口金额为36619.0911万美元，比2001年同期下降1.62％。