酷暑时节，历来为猪肉消费淡季，猪价也最为稳定的季节。然而，今年情况也和天气一样反常了。

昨天，黄金香购入生猪的价格又往上调了5分，定在5.55元/500克，而在6月13日，厦门生猪价格创下今年低点，每500克仅5.1元。

虽然如此，厦门的养猪户还是亏钱，他们说，“要保本，猪价至少得涨到每斤6元以上”。

湘赣水灾，养猪大省缺猪源

“现在，湖南、江西的猪贩反而跑到福建收猪了，一下子推高了这里的猪价。”昨天，分析最近猪价上涨的原因，厦门夏商黄金香食品有限公司总经理祝早等认为，主要是湖南、江西等养猪大省遭遇水灾，当地猪源吃紧。

据了解，在这两个养猪大省，有的猪场被水冲掉了，市场上生猪供应一下子吃紧，只好往外地调猪补充。

祝早等认为，尽管福建也有受灾，但生猪存栏量相对充足。

厦门市畜牧协会会长李明星则认为，猪价在暑热天里还上涨，自然灾害只是个诱因，主要由于猪价已跌无可跌，目前该是涨价的时候了。

养猪仍亏，养殖户都在硬扛

即便猪价已经上涨，但养猪户还是赚不到钱。祝早等说，今年饲料价格一路上涨，按目前的价格，1斤猪约只能换5.4斤玉米，而国家划定的养猪盈亏平衡点的猪粮比是6：1（相当于1斤猪换6斤玉米），所以养猪户行业依然全线亏损。

厦门妙高山生态农业有限公司总经理宋天然也证实，猪价至少要涨到每斤6元以上，养猪户才能赚到钱，“现在每卖一头猪，至少还得亏200元”。

然而，猪价短期内要回到6元以上，还很困难。李明星认为，当前猪价回升的速度会受到猪肉消费量的影响，毕竟高温酷暑季节是猪肉消费淡季。而祝早等则给这轮猪价上涨下了个截止时间——顶多再维持半个月到一个月左右。

尽管今年养猪赚不到钱，可全国的生猪和能繁母猪存栏量还是没有大幅减少，仍略高于正常水平。统计显示，6月份，全国生猪存栏量达4.33亿头，能繁母猪存栏量也高达4700万头，生猪供大于求的状况没有明显改善。

“这说明，养猪户都在硬扛。”宋天然认为，前几年最风光的时候，一个年出栏万头猪的猪场比一家五星酒店还要赚得好，所以现在多数人还撑得住，顶多是把前几年的利润吐出来。

“加上国家依然对养猪业实行扶持政策，所以退出的人也不多。”祝早等说。

天气转凉，猪价才会稳涨

那么，猪价什么时候能涨到养猪户盼望的每斤6元以上呢，各方都把希望留到了秋凉后。

“那时，猪肉消费量慢慢地会多起来，市场上对生猪的需求量也会扩大。”宋天然对前景比较乐观，他认为，到时猪价涨到每斤6元是很有可能的，这样一来，养猪起码可以保本了。

祝早等则表示，养猪户虽然一直在硬撑，但由于亏损面大，所以补栏并不积极，预计9月份以后，生猪和能繁母猪存栏量会进一步下降，到时供求关系一发生变化，猪价就可能重新步入稳步上涨通道。

“回升是一种肯定的趋势，再不回升，猪农日子就难过了。”李明星说，只是目前还不好判断猪价究竟会回升到什么程度，要看到时的市场供求关系。