虽然从生猪存栏数据和行业人士的分析，当前国内猪价上涨并非真正的猪市回暖，但国内三个生猪远期交易市场近日的远期生猪品种价格却出现了全面上涨。这是资本市场的炒作？还是生猪需求者对未来猪价担忧，在远期交易市场对未来猪肉价格进行锁定？

6月下旬至7月上旬全国生猪价格普遍上涨，而且上涨的幅度出乎行业人士的预料，据搜猪网统计，6月16日至7月16日的一个月内，生猪出栏价格累计涨幅高达23.82%。

对于后市，不少行业专家和大型养猪企业认为，眼下的这种涨势并不是真正的猪市回暖。在7月20日全国农业厅局长座谈会上，农业部相关人士也表示，下半年将继续对生猪价格持续偏低进行干预，防止价格大起大落，显然，农业部仍担忧下半年猪价会走低。

据农业部畜牧业司发布数据显示，2010年6月生猪存栏数43670万头，比去年同期下降2.35%，能繁母猪存栏4680万头，比去年同期下降3.11%，但仍高于国家制定标准。

但南方农村报记者发现，近日，国内三个生猪远期交易市场生猪远期交易价格均出现明显上涨，尤其是今年12月和明年1月交割的生猪品种上涨最为明显。

7月21日，重庆农畜产品交易市场中远期生猪交易品种中上涨幅度最大的是生猪1101(2011年1月交割的生猪)，最新价格为12980元/吨，上涨了320元/吨，上涨幅度为2.4%。相比其7月16日的挂盘基准价格12350元/吨，4个交易日，足足上涨了5%。价格最高的为生猪1012，最新价格为13000元/吨，较其6月17日的挂盘基准价12000元/吨，上涨了1000元/吨，上涨幅度为8.3%。从成交量来看，9月后的生猪交易品种交易量较多，其中又以生猪1012为多，达316手，成交额为409.8万元。

另外两个生猪远期交易市场情况大同小异，湖南御邦大宗农产品交易所、苏州大宗商品电子交易中心的生猪远期交易信息显示，2010年12月和2011年1月的生猪交易品种价格都普遍上涨了60-70元/吨。

食品加工企业是生猪远期交易的主力军之一，同时也是国内冷冻猪肉储备的主力。在中央政府连续5次进行冻肉收储，政府也一再表示要防止价格大起大落的情况下，以食品加工企业对猪肉储备信息的掌握程度，如果当前生猪远期交易价格的上涨是食品加工企业对生猪后市价格上涨的忧虑，那么后市猪价上涨的可能性大增。另一种情况是市场投机者在利用当前国内猪价普遍上涨趁势进行炒作，以此牟利。