围绕江门市猪肉价格暴涨原因，有官员认为是“肉贩们成为当中最大利益者”，也有评论认为，是国内缺乏比较明确的猪肉零售价格约束机制。

　　笔者认为，上述观点都不无道理。但是猪肉价格暴涨，为何众多养猪户却没有多大喜悦？有些养猪户甚至说仍是“没利生意”。是养猪户喊冤枉吗？非也。就江门市物价局提供的数据而言，批发商购进一头猪（以100公斤计）成本约为1100元，终端零售价卖到1500元以上，也就是说，批发商和肉贩两个环节的利润合计每头猪至少可达400元以上。这就证明，猪肉价格暴涨，不是利在生产者，而是利在中间环节。那么，这个中间环节在哪里？人们知道，近年来不少地方推行的生猪管理制度是定点屠宰，而定点屠宰是国务院上世纪90年代中期出台生猪市场管理的政策。定点屠宰便于卫生检疫，向公众提供放心肉，但定点屠宰不等于垄断经营，定点不等于“一点”或“两点”。在某些基层，在执行定点屠宰政策时，却变相推行“一把刀”经营，而这“一把刀”均由原来国营食品公司经营。猪肉批发价也由屠宰定点说了算。这样，在提供“放心肉”的美丽幌子下，定点屠宰就变成了行业垄断。据报载，在沿海某城市，一个镇甚至公开设立生产经营批发公司，把全镇生猪销售统管起来，镇政府当后台老板，如此垄断，猪肉价格岂有不暴涨之理？

　　还应一说的是，生猪垄断经营也为某些执法部门的官员腐败提供温床。有媒体披露，2006年至2009年春节前，广州市工商局海珠分局原副局长梁森南，利用分管市场登记证的审批、年检、市场规范化管理的职务便利，先后收受贿赂10万余元。

　　可见，分析猪肉暴涨，需要唯垄断经营是问。只有坚决革垄断的命，引进市场机制，才能真正减少中间环节的收费，降低生产成本，才能减少执法官员受贿腐败现象的发生。可惜的是，时下管理生猪屠宰，问肉贩的多问批发的少，始终不敢正视垄断问题。依笔者之见，行业管理部门与其天天说猪肉涨价，不如下苦功剖析一两只垄断经营的麻雀，从中分清利与弊，换上市场经济管理的思维。