作者：广东养猪信息网 吴伟欢

　　中国人向来有记史的习惯，讲究的是以史为鉴，可知兴替。对于2010年的养猪业来说，有些事情也是值得我们在新的一年里回味品鉴的。

　　在这里，笔者挑选了过去一年间中的十件事件记录在案，与业内同仁分享，希望能以另一种不同的视角向大家展现行业在过去一年中的发展进程。

　　一、多地发生口蹄疫疫情 政府首次对外公布确认

　　2010年的春天比较冷，不仅仅针对于天气来说。近年来生猪疫病情况日趋复杂，用某些业内人士的话来说就是“老病焕发新春，新病层出不穷”。2010年初就不幸印证了这句话，春节刚过的3月1日，农业部即公布在广州白云区发生一起生猪O型口蹄疫疫情。接下来，深圳龙岗，甘肃的榆中、天水、临夏，江西赣州，新疆的喀什、库尔勒、阿克苏，西藏日喀什、青海门源等地都相继传出了口蹄疫疫情。加之随后入夏的高热病疫情传播，更是让各地的养殖户损失惨重。

　　但此轮疫情中，有一个值得我们欣慰的事情就是，这是近年来政府部门首次正视现实，第一时间对外公布口蹄疫疫情。有业内资深人士甚至称这是中国兽医界“具有里程碑式意义”的事件。此前口蹄疫问题在中国可以说是个“政治问题”，口蹄疫不叫口蹄疫，叫“五号病”，让外行人摸不着头脑。此次政府对外公布疫情，让我们看到了政府部门在信息公开、保障民众知情权方面的进步，虽然有些地方仍不尽如人意，但毕竟是往前迈出了一步。而我们亦相信，信息的公开，对我们科学应对防控重大动物疫病会起着重要的良好的正面效果。

　　二、饲料原料高位运行 行业整合速度加快

　　2010年的春天比较冷，饲料人感到阵阵凉意。2010年国际上自然灾害频繁，致使小麦等粮食作物减产，国际粮价上涨。在全球化的今天，国际价格的波动不可避免的传递到了国内。玉米、豆粕、鱼粉、添加剂等原料价格屡创历史新高，特别是主要原料玉米的价格一直保持在2000元/吨以上的高位上，更是给饲料企业带来了巨大的运营压力。而现在已经有分析人士指2011年的玉米价格可能将会达到2500元/吨的高位。有饲料业内人士就向笔者报怨说，别看他们表面风光，但是在高成本压力之下，其实就是个搬运工，赚的是力气钱——此言虽不无夸张，但是饲料企业所面临的成本困境，我们从中也可见一斑。

　　不过说到底，这些成本的压力传递下来，最终还不是得由我们养猪人来承受？

　　成本压力的增加，致使饲料企业间的竞争到了白热化的程度。为了节省成本，很多饲料企业通过扩建、收购等手段密集建厂，希望通过扩大规模优势，来分摊成本压力。这一点在国内大型集团上表现的优为明显，由此也使行业整合速度进一步加快。

　　而据海关总署前不久公布的数字，去年1~12月，中国累计进口大豆5480万吨，较之2009年大幅增加1225万吨，进口年增量创下历史最高记录——胡锦涛主席在2011年的新年贺词中还首次提到了要保障粮食安全，由此可见今年饲料原料市场的形势依然不容乐观。

　　另外还有一个需要引起我们注意的事情就是玉米的进口问题。国内大豆沦陷敌手，受国外企业控制已经让许多业内人士痛心。2010年，国内玉米丰收，产量预计达到3300亿斤左右，但是在这种情况下的前七个月，我国玉米的进口量同比还是增加了56倍，全年预计在150万吨左右。这种爆发式的增长让美国谷物理事会欣喜不已，他们预计2011年国内的玉米进口量将会达到740万吨。而荷兰合作银行甚至预测到2015年中国的玉米进口量可能达到2500万吨，成为全球最大的玉米进口国——面对中国卖啥啥便宜，买啥啥涨价的国际市场，如此巨大的进口量显然将是一件让我们十分头痛的事。现在，已经有媒体发出疑问：玉米会不会是下一个大豆？

　　三、生猪价格持续下跌 政府部门五次收储救市

　　2010年的春天比较冷，养猪人觉得寒意袭人。自2010年春节之后，国内生猪价格就开始持续下跌，而之前也已经说过了，饲料原料价格是在高位运行。于是，猪粮比价在五月份时降到了5:1以下，进入了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》所规定的红色预警区域，养猪生产已经是全面亏损。商务部、发改委、财政部、农业部等部门分期分批启动了《预案》规定的响应机制，分别在4月13日、4月20日、5月20日、6月2日、6月30日启动了五次中央储备冻猪肉收储，希望以此稳定生猪市场价格，保护养猪户的生产积极性。但是杯水车薪，效果了了。

　　最终，在七月份时，由于受前段时期疫病所导致的生猪出栏量下降、夏季洪涝致使局部交通瘫痪、成本压力推动等因素影响，生猪价格终于回升至12元/公斤，成功保本。自此之后，生猪价格保持较高价位至今，广东生猪价格一直稳定在14-15元/公斤左右浮动——很多养猪人期待的破8价位，并未出现。而在当前通胀压力巨大， CPI指数居高不下的情况下，“糖高宗”“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”已经在不断挑动着社会的敏感神经，如果生猪价格再“飞”上天，出现2007年时的高位那简直可以把政府经济运行管理部门给逼疯，那时猪肉问题估计就得成为政治问题了。

　　四、中小散户退出市场速度加快 行业洗牌加剧。

　　2010年的春天很冷，不过再冷也冷不过中小散户的心。近年来持续上升的养殖成本、春节后的疫病爆发和价格持续下跌给很多规模猪场造成了巨大的压力，很多都已经是亏损经营。而面对这种境况的广大中小散户更是越发举步维艰。市场的无情在这个时候表现的淋漓尽致，资本弱小的中小散户根本无法应对如此严峻的局面，很多不得不含恨出场。

　　中小散户加快退出市场，这其中除了市场的无形之手自然淘汰之外，政府的有形之手也让有些人垢病。在政府看来，从提升产业竞争力、保障食品安全、保障生猪供应等角度考虑，通过政策激励扶持规模猪场发展是题中应有之义。但是在某些人看来，这根本就是在制造不公平竞争。甚至有舆论发出质疑：如果规模养殖成本比散户养殖更低的话，那么公平的执行补贴和防疫指导政策，一碗水端平，散户也竞争不过规模企业。在此前提下出现行业洗牌、优胜劣汰，方能让人无话可说。

　　毋庸讳言，这种看法从某一方面来说不无道理，但是中小散户逐步退出养殖市场，生猪养殖向规模化、集约化发展，这是一个无法阻挡的趋势，是市场的必然选择。中小散户与规模猪场虽然在未来相当长的一段时间内会依然共存，但是在目前我国生猪标准化养殖和产业化经营水平不高的情况下，政府部门对规模猪场的扶持力度也只会越来越大，整个产业向集中规模化发展的趋势也来越来越明显。中小散户如不抓紧时间做大做强的话，将来的生存空间将会越来越小。

　　五、大北农、雏鹰等企业上市 畜牧企业迎来资本盛宴

　　2010年4月9日，大北农作为首只综合性农业公司正式在中小板挂牌，拉开了2010年农牧企业上市融资的帷幕。据南方农村报统计，2010年我国共有7家泛养殖企业登陆沪深股市：大北农、瑞普生物、国联水产、壹桥苗业、益生股份、雏鹰农牧、大康牧业。而迄今为止，我国上市的养殖业、饲料、兽药企业总共也才约36家。而其中号称“A股市场养猪第一股”的雏鹰农牧尤为引人关注，9月15日雏鹰农牧在深圳中小板挂牌交易，开盘就爆出了77.14%的涨幅，最高达到84.57%，在深交所同一天新上市的四家企业中涨幅最高。而武汉丰泽农牧则是号称把猪养到了纳斯达克，他们于7月20日在美国纳斯达克正式挂牌上市，融资1200万美元实现登陆国际资本市场的梦想。

　　养殖企业的融资一直是个老大难问题，由于生猪是活体，猪场土地又多是租来的，养殖企业很难通过抵押手段从银行贷到款项，资金饥渴让很多农牧企业的进一步发展受到很大限制。于是通过上市募集资金就成了很多大型农牧企业的第一选择，加之企业一旦成功上市，高管立马身价倍增——去年海大集团上市，就造就了数位亿万富翁。如此诱惑怎能让他们不动心？在去年年底，广东两家畜牧知名企业广东大华农和深圳金新农均加快了上市步伐，分别登陆创业板和中小板可以说是指日可待了，而旺大集团也有个三年上市计划，看来，好戏还在后头。

　　农牧企业上市受到股市热捧，一方面解决了企业的融资问题，另一方面也说明了资本市场对农牧企业的认同，从大的方面来说也即对行业的认同，这是件好事。

　　问题是能够通过上市获得资金的企业在业内毕竟是少数，其它的行业企业又该如何解决融资难问题，以进一步加快发展？

　　六、国内圆环苗相继上市 市场进入多头竞争格局

　　猪圆环病毒病是影响我国养猪业的主要疾病之一，它所导致的生猪繁殖障碍、饲料报酬低、死亡率上升等问题令很多猪场老板头痛不已。但是此前国内仅有勃林格一家的进口圆环苗，价格高达到28.9元/头份，业内称之为天价。行情好时还好，猪价低位时如这个价格对猪场来说绝对是一个沉重的负担。

　　2010年洛阳普莱柯生物工程有限公司成功开发了我国第一个拥有自主知识产权的猪圆环病毒疫苗。声称4年保护期内，可为我国养猪业节约免疫成本120亿元，减少疫病损失360亿元以上。

上海海利猪圆环病毒疫苗上市发布会2010年10月11日在广州隆重举行

　　江苏南农高科股份有限公司、哈尔滨维科生物技术开发公司、上海海利生物药品有限公司等也分别推出了自己生产的圆环疫苗，其中南农高科的圆环苗售价仅为8元/头份，号称国内最平。

　　据这几家生产企业称，圆环苗的成功上市不仅对我国猪群中仔猪断奶衰竭综合症起到有效防控，而且也会对肆意流行我国大江南北猪群中的“高热综合症”起到良好的防控作用。如果真能起到这么大的作用，那对深受疫病困扰的养猪人来说，当真是善莫大焉了。

　　七、农业部印发《＜全国生猪遗传改良计划（2009－2020）＞实施方案》 广东4企业成功列入第一批国家生猪核心育种场

　　2010年3月农业部办公厅下发通知，正式公布了《<全国生猪遗传改良计划（2009-2020）>实施方案》。作为养猪大国，我国生猪存栏量每年达6亿头，数量在全世界来说都属于绝对第一，但却是大而不强。从养殖模式到疫病防控等方面来说与国外发达国家相比仍有很大的差距，其中令很多业人士尤为担忧乃至可以说痛心疾首的是，我国的生猪育种水平低下，受制于人，每年均需耗费巨资从国外引进种猪，严重制约了我国生猪产业的健康发展。作为养猪大国，建立一个适合国情的生猪繁育体系，既是养殖者的需要，也是行业的需要，从一个更高的层面来说，这也是国家的需要。

　　由此，农业部制订了改良方案和实施方案，明确了我国种猪改良的思路、目标和主要任务。我国生猪遗传改良的总体目标是，选择100家种猪场组建国家生猪核心育种场，着力推进种猪登记、生产性能测定、遗传交流和遗传评估，形成以联合育种为主要形式的生猪育种体系，加强种猪持续选育，提高种猪质量，改变我国优良种猪长期依赖国外的格局，用十年、乃至二十年的时间，努力使我国的种猪生产水平进入国际先进前列。

　　11月，农业部办公厅公布了第一批16家国家生猪核心育种场名单，我省的广东华农温氏畜牧股份有限公司、广东广三保养猪有限公司、中山市白石猪场有限公司、深圳市农牧实业有限公司等四家企业榜上有名。这个也充分说明了广东种猪育种在全国的领先水平。

　　生猪育种改良不是一朝一夕之功，耗时日久，耗费巨大，国家下定决心做出方案，希望不久的将来能真正的提高我国种猪生产水平，避免再受制于人。

2010年12月15-17日，2010年全国猪联合育种协作组年会暨国家生猪核心育种场授牌仪式在重庆召开。图为中山大学陈瑶生教授、中山市白石猪场有限公司余丽明总经理等人出席会议。

　　八、地方土猪品种渐受重视 高端猪肉市场方兴未艾

　　在改革开放之初，随着经济的发展，我国居民对肉制品的需求快速增长，为了解决猪肉供应问题，引进生长快速、瘦肉率高的国外种猪成为了当时我国养猪业的当然选择。随着养猪产业的发展，国外种猪也顺利的占领了我国大部市场。但是，在物质商品日益充足的今天，人们的消费观念、消费需求都有了改变，更加的注重起了营养风味，而业内也逐渐改变了只重视生长速度和瘦肉率的育种观念，开始重视地方猪种。随着商家的宣传炒作，地方猪种风味独特，营养价值高的观念渐趋深入人心，各地各种各样的“天价猪肉”“绿色猪肉”的新闻屡见报端。

　　各地对地方猪种的保护宣传工作也逐渐取得了一定的成效，其中尤以重庆荣昌猪，广西陆川猪等以鲜明的地方特色、较强的产业竞争力而声名鹊起，国内闻名。在广州，广东本地的蓝塘猪，也已经进入的超市销售，更别提广告做到公交车上的壹号土猪了。

　　不过，面对动辄几十元每斤的销售价格，受限于收入水平，普通消费者远远不能承受，他们面对的还只是小部分高端消费者。据报道，目前土猪大约只占到中国年生猪出栏量的5%以下。

　　但是，随着国内居民消费水平的不断提高和市场的逐步培育成熟，相信未来几年来，高端猪肉市场将会得到快速发展。

　　九、“超级细菌”肆虐 抗生素滥用问题引发关注

　　2010年，可抵抗多种抗生素的“超级细菌”肆虐世界多国，并造成多人死亡，    医学专家认为，“超级细菌”产生的根源是滥用抗生素。这使业内存在已久的滥用抗生素问题再一次浮出水面，并引发社会公众关注。

　　有报道显示，抗生素滥用现象在中国非常严重，每年生产抗生素大约21万吨，其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。

　　抗生素的滥用会从技术上造成细菌耐药性增长，从而致使抗生素在短时期内对细菌失效。上个世纪40年代，作为最早的抗菌药物，青霉素成功解决了许多临床难题。然而，在不到20年时间里，它在世界大部分地区对治疗一些传染病失去了应有的效果。

　　报道称，目前养殖业滥用抗生素现象存在，尤其是在一些散养户中，很难对其加以控制。抗生素的滥用不只是存在安全隐患，而实际上它现在也成了养殖户的一大负担。而相信，未来国家相关部门在这方面的监管力度也会是越来越大，业内应该提前做好相关准备。

　　有专家呼吁，对待畜禽疫病，要在“防重于治”的基础上强调“养重于防”或“养防并举”，增加动物自身的抗逆能力，在“养”字上狠下功夫，这可能才是真正减少抗生素的使用、保障动物性安全的真谛。

　　十、业内提出“健康评价体系”理念 两届健康养猪比赛反响热烈

　　近年来，随着养殖密度增大，猪群疾病日益复杂，猪越来越难养了。经过大量检测发现，很多猪场的猪群呈现为亚健康状态。如何对猪群疫病进行快速检测诊断成为场最为关心的话题。

　　农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）检测室主任樊福好博士提出了“健康评价体系”理念，利用“一滴血，知健康”技术检测猪只健康性能状况。

　　“一滴血，知健康”，血液是生命机体中最重要的缓冲体系，生命机体的任何生理变化都会在血液这个体系中迅速表现出来，若机体呈现病态，则须作进一步的诊断，否则，可以不必理会。所以，机体血液变化的情况可以客观准确反映健康水平，通过采集猪只血液，利用血液学的评价技术，可以真实反映养猪企业对种猪、饲料、药物、疫苗、育种等方面的管理水平。

樊福好博士和山东中大牧业董事长李长连为第一届健康养猪技术比赛获奖企业颁奖。

　　健康养猪比赛正是利用血液学的评价技术，对参赛猪场进行健康评价。广东养猪信息网、南方农村报等相关媒体在2010年举行了两届健康养猪技术比赛，提倡业内健康养殖。比赛获得了国内各地大猪场的热烈响应，两届比赛就有来自广东、广西、河南等全国各的500多家规模猪场参加，在业内掀起了一股健康养殖热潮。在12月份举行的第三十届养猪产业博览会（广州）上，健康指数已经成为了猪场选择种猪时的重要标准。