“绿豆比猪肉贵，大蒜、辣椒比猪肉贵，就连一些青菜也比猪肉贵。”昨日，在福州鼓屏路永辉超市，66岁的林依姆提着菜篮在超市里转圈圈，“肉便宜，但菜有点贵!”她决定改变主意，再买点猪肉灌香肠。

现在猪肉价格便宜乐了市民，却让福州的养猪户很是头疼。连亏几个月，他们快撑不住了。

乐 阳台种菜市场买肉

“买了几十年的菜，今年的菜市真是让人看不懂。”林依姆说，菜价贵得离谱，这不，老伴前几个月还在自家大露台上几个空置的大花盆里撒了些菜籽，最近又种上了辣椒、大蒜，一来可以美化环境，二来收成时还能炒上几盘。

“不过猪肉价格却很便宜。虽然最近涨了些，但总体还是比往年便宜。”林依姆乐呵呵地告诉记者，今年菜价、海鲜贵，她家就改吃肉。红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨……她变着花样给家人做。

2008年3月，瘦肉每500克卖到了15元多，2009年3月也卖到了13元左右，今年3月瘦肉每500克卖到11.5元，现在只要9元多。林依姆说：“现在肥肉每500克不到5元，辣椒、大蒜和甜豆、扁豆卖得比肉还贵了，今年吃肉很划算。”

愁 养猪散户快撑不住

猪肉价格下跌，却让养猪户很是头疼。毛猪收购价上不去，饲料、人工成本却不断攀升，大养殖企业还能维持，福州很多养猪散户都说快撑不住了。

福州市养猪行业协会监测数据显示，今年1月起，福州毛猪收购价一路走高，到了1月30日，每500克达到6.3元的高点，随后价格开始一路走低，到了3月份跌破养猪盈亏成本5.4元。4月中旬又跌至今年最低点5.1元。随后价格又“抬头”，目前收购价为每500克5.35元。

郑谋铨是福州鼓二农场总经理。他的养猪场每年出栏量有3万头，目前生猪存栏量有1.5万头。“今年猪肉价格走势像‘波浪’，时高时低，让人看不懂，像我们这样的大户还能撑撑，可散户的日子就不好过了。”郑谋铨说，4月份养猪户每头猪要亏上百元，不少小的养猪场撑不住都纷纷缩减了规模。“现在的价格虽然还是亏本，但每头猪亏个20～30元，有点规模的养猪场都还能撑撑，如果继续跌那就难说了。”

忧 警惕四季度大涨价

然而在2007至2009年，福州九成以上的养猪户都是赚钱的。作为福州市养猪行业协会会长，郑谋铨说，去年5月份毛猪收购价持续走高，一头猪的利润有大几百元，养猪户大赚，导致养猪户一窝蜂地扩大养殖规模，不少投资者也加入养猪队伍，现在这些产能逐渐释放，价格走低。他认为与福州养殖业的预警体系不健全有直接关系，大部分养殖户只是根据自己的判断，高价跟进，低价退出，有很大的盲目性。面对现在的行情，郑谋铨很担忧：“历史经验值得借鉴。要警惕出现杀母猪、卖猪崽的势头，如果低价持续蔓延，按照生猪生长周期100天左右计算，在今年四季度，价格很有可能出现暴涨。”