“每年的5月-8月是猪肉消费淡季，市场需求会比平时减少10%-20%。现在肉价旺季都在下降，淡季应该还会继续跌，出栏价跌到4元左右也是有可能的。猪肉跟其他商品不一样，一年猪肉供应量在6000万吨左右，但国家收储只收十几万吨，最多也不会超过100万吨，占比不超过1%。而目前生猪的存栏量已超过了实际需求的15%-20%。”——“一号土猪”创始人陈生

在生猪价格持续14周走低，养殖户纷纷表示“割肉”之后，决策层从4月初开始，再次出手公开竞价收储冻猪肉。商务部日前发布最新消息表示，今年第二批中央储备冻猪肉收储工作（下称“猪肉收储”）已于4月20日开始。经过第一批收储工作后，生猪价格在下跌三个半月后，已经于4月13日实现了首次回升。不过，“一号土猪”创始人陈生认为，比起年销售量而言，收储量太小，难改供应量“井喷”的局面。

部分地区肉价回升

由于生猪供应量大增，从去年年底以来，我国生猪价格一路走低。据国家发展改革委监测，截至3月31日，全国36个大中城市生猪平均出场价格降至每公斤9.71元，反映生猪饲养盈亏状况的猪粮比价下降到5.01∶1，比去年12月23日下降24%，显著低于6∶1的盈亏平衡点，生猪生产全面亏损。

为稳定国内生猪市场价格，切实保护生猪养殖户的生产积极性，经国务院批准，商务部会同财政部、发改委、中国农业发展银行开始公开竞价收储冻猪肉。

据商务部监测，上周，全国规模以上定点屠宰企业生猪收购价格平均为9.85元/公斤，比前一周上涨0.6%，其中黑龙江、吉林、辽宁分别上涨5.9%、2.5%和1.2%；白条肉出厂价格平均为13.36元/公斤，比前一周上涨0.4%；全国主要大中城市猪肉批发价格平均为14.58元/公斤，在连降7周后略有回升，与前一周相比上涨0.2%。

广州猪价仍旧低迷

不过，记者昨日在广州市价格信息网19日发布的信息上看见，上周广州生猪出场价格维持低迷态势，猪肉价格继续保持稳定，有皮上肉、瘦肉、排骨零售均价每公斤分别为22.69元、27.69元、32.11元，与前一周均持平。广州嘉禾生猪批发市场连日来价格也保持稳定，良种猪批发价格均价在5.7元/斤左右。

据商务部监测，上周，广西、上海、广东等地规模以上定点屠宰企业生猪收购价格分别比前一周下跌1.8%、1.3%、1.2%。商务部表示，将继续密切关注生猪市场价格变化，组织实施中央储备冻猪肉收储，促使猪粮比价稳步回升到合理区间。

有资料显示，第一批收储工作主要在西南、东北地区率先展开，收储量约2万吨。于4月20日开展的今年第二批收储工作收储量约1万吨。

收储调控作用有限

东方证券行业分析师施剑刚表示，从今年收储的地区看，主要是针对西南和东北的“产区”，以及华东的“销区”，理论上有助于价格的理性回归。从2009年6月首次收储的实证看，收储时点基本可认为是生猪价格的最低点。

不过，“一号土猪”创始人陈生则认为，政府收储量只是市场销售量的“九牛一毛”，不足以从根本上调控生猪价格，现在的回升只是短期的心理因素。据统计，全国每年的猪肉销量达到4800多万吨。

陈生告诉记者，目前生猪价格保持稳定是因为天气较冷，销量增加。待气温回升后，预计价格还会继续下降。“真正触底反弹要等到养殖户大规模杀母猪从而减少供应量。目前养殖户亏损仅一两个月，按猪肉周期一般要亏损半年到一年的时间才会出现这种情况。”不过，他预计，由于今年春季有大规模疫情，存在价格提前见底的可能性。

发改委日前也表示，虽然政府调控措施促使了生猪价格企稳回升，但生猪生产过剩的态势短期内还难以改变。据农业部统计，截至3月底，全国生猪存栏为4.41亿头，超出正常存栏2100万头。