如何保护我国优良地方猪种 我国是世界上养猪最多的国家。据有关资料报导，1998年底我国存栏的母猪数约2200万头，存栏总数为3.90～3.95亿头。1998年的猪肉产量达到3690万吨，人均消费量达到29.4公斤。同时，我国的养猪历史悠久，在漫长的养猪历史过程中，我国劳动人民培育了许多优良的地方品种。这些地方猪种对我国养猪的发展起了很大的作用。不仅如此，我国地方猪种对世界优良猪种的选育也作出或正在作出很大的贡献。就目前来说，在PIC配套系选育中，其母系中就有我国梅山猪的血统。我国的梅山猪和嘉兴黑猪被引入欧洲以后，欧洲许多国家对它们进行了深入研究。法国农业科学院目前用梅山猪经过一系列的杂交选育后，正着手培育“中欧猪”(Sino—European Pig)。有资料表明。我国太湖母猪在配种后的胚胎存活率明显高于欧洲品种。 以上情况说明，我国许多优良的地方猪种是一个不可多得的遗传资源宝库。我国的优良地方猪种应该得到保护和利用。 一、当前我国优良地方猪种保护的紧迫性 近几年来，随着我国人民经济收入和生活水平的提高，人们对瘦肉的需要量明显增多。据我们对上海市青少年动物性食品需求的调查，当前上海青少年对猪肉要求全瘦和偏瘦的百分率达到78．1％。许多养猪生产者为了满足市场对瘦肉的需求，用瘦肉率高的外来品种与地方猪种杂交，甚至全部采用外来品种间的杂交生产瘦肉型商品猪。当前许多省市采用“三外”杂交的趋势明显增强。长此下去，我国优良的地方猪种数量将日趋减少，很有可能导致灭顶之灾。 众所周知，我国台湾省由于前些年向日本出口瘦肉型猪的需要，大力推行杜洛克猪、大约克猪和长白猪的“三外杂交”，使以前十分著名的优良台湾猪种，如桃园猪和美依猪等已经很难寻觅。类似台湾的事例很有可能在大陆的某些省市重演。 此外，前几年我国的生猪价格因受多方面因素的影响而猛跌，而用地方猪种与外来猪种进行简单杂交的肉猪价格，其跌幅很大。各省市为此进行了结构调整，想方设法扩大“两外一内”的三品种杂交，并积极开展“三外”杂交。这样，我国地方品种的母猪数量已经急剧减少。当然，价格因素实际上是瘦肉率因素。 第三个原因是我国各省市的地方品种种猪场，原属事业单位而有一定的经费补贴，但这几年随着机构的改革和体制的变动，有许多省市的地方良种猪场，其上级给予的经费补贴大量减少，甚至取消。为维持生计，这些地方良种猪场纷纷减少地方猪种数量而饲养外来品种。这样，原饲养的地方品种的种猪数进一步减少。此外，由于地方品种猪场的经济效益低下，也造成了技术人员的流失，或者由于同样的原因，技术人员退休以后得不到年轻人员的补充。 二、保护我国地方优良猪种的方法和措施 保护好我国优良地方品种，除了在思想上提高其重要性的认识以外，必须有政府部门特别是畜牧行政主管部门在经费上和管理上的大力支持。下述的方法和措施是从技术的角度提出的，可供有关方面参考。 1、要确定保护的地方猪种 我国的许多地方品种，有共同的优点，也有共同的缺点，但其中也不乏优秀或突出的品种。我们认为应该有所选择，保护那些在国内或国际上著名的地方品种。由于我国的地方品种很多，有时在一个省市也有好几个，而保种需要较多的经费，全部予以保留似乎是很不现实的，因为保留一个地方品种，需要一定数量的公猪和母猪，也需要猪场和猪场的设施，更需要人力和人员。而且一说保种，似乎都要保种，没有一个地区的地方品种不要保留的。这样，保种所需的经费是十分惊人的。为此，应有我国的权威部门，组织有关肯讲实话的专家，评定需要保护的地方品种。我们的意见是宁少勿滥，要保护好有突出优点或有特色的我国地方猪种。 2、在保护地方品种的同时，更要开发和利用 我们认为，保护好我国优良的地方猪种，不使我国宝贵的猪种资源消失，仅仅是保种的目的之一，更重要的是使我国优良的地方猪种在我国的养猪生产中发挥作用，也就是说在保留猪种的同时要进一步开发和利用。开发和利用的方式可以是多种形式的，除了两品种杂交、三品种或四品种杂交中用作母本以外，还可以将我国优良地方猪种的优良性状用于配套系的品系选育中。 当前我国已经引进了许多国外的瘦肉型猪种，而且有越引越多的趋势，此外，国外近几年开发成功并已在应用的配套系品种，许多外商也在看好中国的市场，PIC公司已在我国设立机构和曾祖代种猪场，就是一例。因此，我国应该着手研究并选育中国的配套系猪，同时在配套系的选育中，用上我国优良的地方猪种。 3、保种的方法必须予以研究 我们认为，不要一提起保种，就要按品种的要求而要饲养多少母猪和按母猪数量的一定比例的公猪。这样的保种固然需要，也是保种的基本方法，但是全部采用这样的方法，所耗费的经费是十分惊人的，因为保种是长期的任务，一旦确定了应该保留的地方猪种，就每年都要投入相当数量的财力、物力和人员。因此，我们认为在采用基本的保种方法以外，还应该研究和应用其他的保种方法，例如冷冻猪的胚胎和冷冻的公猪精液。特别是冷冻胚胎，其技术已经成熟，而且可以保存较长的时期。保存一定时期以后，再移植到一般的母猪体内，所生的仔猪就是所要保种的仔猪。将这批猪养大后再制作成冷冻胚胎而长期保存，这样周而复始就能达到保种的目的和要求。当然在具体的应用上和胚胎系谱确立和避免近交系数等方面还必须作深入的研究.